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お野菜について
食材全てにおいて「地産地消」を目指しておりますが、今のところはまだ、全国各地のやさいを使用しております。夏には夏の。冬には冬の季節に応じた食材を使用させてもらっています。
メニューに載っていないお料理もご用意しておりますので、こちらも、店主にお尋ねくださいませ。
お魚について
当店は全国から集まってくる魚介類を目利きしたうえで使用し、素材にあわせた調理法で、そのものの旨味をできるだけ逃がさぬよう丁寧に仕事しております。
また、季節や天候に応じて扱う魚も変わってまいりますのでその点はご了承くださいませ。
お肉について
当店では福島県産「福島牛」 福島牛「希少部位」
福島県産「健育美味豚」
岩手県産「いわい鶏」 「牛タン」 etc...を使用。
どれも少し贅沢な逸品となっております。ご要望に応じて様々な調理を致しております。
お酒についてのこだわり
様々な焼酎、日本酒、果実酒などを使用。カクテル、ウィスキー、ワイン、シャンパン等も扱っております。
お品書きに載っていないお酒もありますので、詳しくは店主にお尋ねくださいませ。
日本酒、焼酎等のご予約も承っております。当店のご利用を、心よりお待ち申し上げておりますので
何卒、宜しくお願い申し上げます。
